親子好去處︱馬來西亞「鐵飯碗」落戶旺角 親子打卡學習娘惹菜文化

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撰文: 曾海倫

發布時間: 2024/07/16 12:46

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旺角豉油街新開「鐵飯碗咖啡屋」,以南洋老街風情為主題,主打娘惹菜式,適合一家大小來試味和打卡!

最近天氣時熱時雨,讓人總想吃些濃味菜式刺激味蕾。旺角豉油街日前新開一間「鐵飯碗咖啡屋」,以南洋老街風情為主題,融合馬來西亞街頭風格壁畫元素,及復古霓虹燈設計,餐廳主打娘惹菜式,適合一家大小來試味和打卡!

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鐵飯碗的英文名稱「Tiffin Lunch Box」,Tiffin意指午餐或茶餐,是東南亞早期人民在外工作日常帶備的三層手提鐵飯壺,當地的婦女會準備好家常飯菜放在三層鐵飯碗中,讓出門工作的丈夫或到校上學的子女帶走,在外吃到家常味道,既健康又美味。

鐵飯碗的廚師團隊有超過20年入廚經驗,主要來自馬來西亞加影(Kajang),當地出品的沙嗲以花生醬濃香誘人著稱,祖傳配方搭配獨特的東南亞香料,帶來層次豐富的口感,所以來到鐵飯碗必吃串燒,吃時別忘了在肉上鋪上厚厚的加影沙嗲醬,味道香甜又惹味。

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除串燒之外,餐廳亦主打特色的娘惹菜式,家長可讓子女認識一下娘惹文化。娘惹文化是馬來西亞的文化遺產之一,源於馬來語Baba Nyonya峇峇娘惹一詞,通常用來形容馬來人及華人混血後裔,經過多年的融合及演變,已發展出獨特的地方色彩風格。鐵飯碗融合了馬來西亞的香料和中國傳統烹飪精髓,使用椰漿、香葉和香料為主要調味,再加上主廚家傳的配方,讓菜式別樹一格,招牌菜包括海南燒雞飯、椰漿飯、砂煲伊麵、咖喱雞、即烤蕉葉美食以及其他地道小食等。

跟小朋友來到鐵飯碗,家長為他們打卡也是必須!餐應樓高三層,特別邀請了本地文字藝術家甘聖欣為6米高的外牆及室內空間進行手繪壁畫創作,外牆以馬六甲殖民時期的建築為設計靈感,描繪出彩色排屋、三輪人力車及檳榔樹等南洋文化;室內設計亦不遜色,手繪壁畫呈現了街頭人民生活,同時配搭復古的霓虹燈裝置,別具格調;貴賓房並展出60年代相片,配上傳統家具、娘惹服飾及南洋花磚等,讓人瞬間穿越時空,回到了往昔的馬來西亞。

鐵飯碗咖啡屋
地址︰九龍旺角豉油街36-41號榮高樓2號舖
電話︰6121 9960
營業時間︰11:30 – 22:30

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